신세계 L&B

아싸 크리안자: Haza Crianza, Ribera del Duero; 2016년 와인 스펙테이터 100대 와인

RED

TYPE 레드 와인
COUNTRY / WINERY 스페인 > 리베라 델 두에로 / 뻬스께라 그룹
GRAPE VARIETY 템프라니요 100%
CAPACITY 750ml
FOOD MATCHING 그릴에 구운 육류, 양고기 로스트, 램챱 등 다양한 육류요리 및 숙성한 치즈

당도: 1 2 3 4 5

산도: 1 2 3 4 5

바디: 1 2 3 4 5

Information: 꼰다도 데 아싸는 알레한드로 페르난데스가 1993년부터 뻬스께라와는 별도로 운영하고 있는 와이너리다.

블랙커런트, 블랙베리 등 검은 과일의 진한 아로마와 미국 오크에서 배어나는 감초, 향신료 향이 느껴지며, 잘 다듬어진 탄닌 맛과 볼륨감, 텐션을 잡아주는 산미가 어우러진 맛을 즐길 수 있다.

해발고도 800m 위치한 밭에서 재배한 포도로 양조했으며, 발효 후 미국산 오크 배럴에서 18개월, 병입 후 6개월 더 숙성해 출시한다.

Awards

2016 : Wine Spectator 90점
2015 : Wine Spectator 90점, James Suckling 93점
2012 : Wine Spectator 93점(2016년 Top 100 와인 중 18위)

뻬스께라의 모든 와인은 정제나 여과 없이 병입한다. 마시기 30분 전 디캔팅하면 세디먼트(자연 침전물) 없이 깨끗하게 푸어링 할 수 있다.

뻬스께라 그룹

뻬스께라 그룹 Grupo Pesquera

스페인 와인의 전설 알레한드로 페르난데스의 와이너리
장인정신으로 재배한 포도로 지역별 최상급 와인만을 양조
로버트 파커가 “스페인의 페트뤼스”라고 극찬

뻬스께라의 설립자 알레한드로 페르난데스(Alejandro Fernandez)는 스페인 고급 템프라니요 와인의 선구자이자 리베라 델 두에로 지역의 와인 역사를 만들어낸 전설적인 인물로 알려져 있다.

오늘날 뻬스께라 와인의 명성을 만들어낸 알레한드로 페르난데스는 70년대 황무지와도 같았던 리베라 델 두에로 지역에서 버려지다시피 했던 포도원을 구해 와인을 만들기 시작했다. 당시 리오하 지역을 제외하고는 블렌딩 품종으로만 여겨졌던 템프라니요 품종에 주목했고 부모님 시대 때 가정에서 만들었던 와인을 떠올리며 전통적인 방식으로 와인을 만들었다.

그의 노력의 결실으로 리베라 델 두에로 지역이 조명 받기 시작했고 1982년에는 정식으로 스페인 와인 생산지 명칭(DO)으로 인정됐다.

그가 집중한 것은 단지 전통방식이 아니었다. 싼 가격에 대량생산을 주로 하던 스페인 와인 업계의 판도를 바꾸는데도 한 몫 했다. 최고의 품질, 최고의 명성을 가진 와인을 만들어 특히 이 지역의 위상을 높이는데 노력했으며, 1980년대 영국의 BBC 방송국에서 와이너리를 방문해 그의 꼼꼼한 포도수확방식과 와인메이킹을 취재할 정도였다. 와인평론가 로버트 파커는 1982년에 뻬스께라 크리안자 와인을 두고 “스페인의 페트뤼스”라고 평하며, “뽐므롤의 위대한 와인들과 견줄 수 있는 텍스쳐와 깊이를 지녔다”고 테이스팅 노트를 남겼다.

그의 40년 열정과 노하우는 현재 띤또 뻬스께라(Tino Pesquera), 콘다도 데 아싸(Condado de Haza), 데에사 라 그랑하(Dehesa La Granja), 엘 빈꿀로(El Vinculo) 등 네 군데 포도원이 만들어내는 세계적인 와인들로 이어지고 있다. 현재 이 와이너리들은 그의 네 딸들이 운영하고 있다. 아버지의 정신을 본받아 모든 레드 와인은 오로지 템프라니요 100%로만 양조하고 있으며, 최대한 전통적이고 자연적인 방식을 따른다.

Recommend