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ZD Wines Chardonnay

무결점 와인, 지디 와인즈

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Type 화이트 와인
Country / Winery 미국 > 캘리포니아 / 지디 와인즈
Grape Variety 샤르도네 100%
Capacity 750ml
Food Matching 신선한 샐러드, 스시, 소스가 진하지 않은 해물요리, 담백하게 요리한 닭고기 요리

당도

0

산도

0

바디

0
파인애플, 라임 제스트, 서양배의 아로마가 바닐라, 오렌지 꽃 향기와 어우러지고, 입 안에서 과일 풍미와 토스티한 오크 뉘앙스, 활기찬 산미가 균형을 이루며 풍부하고 맛을 낸다. 

서늘한 기후대의 샤르도네를 선별 수확해 100% 배럴에서 발효한다. 낮은 온도에서 천천히 발효해 생동감 있는 열대과일과 밝은 느낌의 시트러스 아로마를 충분히 즐길 수 있으며, 젖산발효를 하지 않아 과일 고유의 풍미와 깔끔한 산미가 느껴진다. 발효를 마친 와인은 미국산 오크 배럴에서 10개월 숙성한다. 
Product Tip
산타 바바라, 몬터레이, 소노마 등 캘리포니아에서도 가장 우수한 샤르도네 산지에서 재배한 포도로 양조한 와인으로, 신선한 과일 풍미를 강조하는 지디 와인즈의 양조방향을 잘 보여주고 있다.

winery info

지디 와인즈 ZD Wines
지디 와인즈
  • 1Zero Defect(무결점) 와인

  • 2캘리포니아 와인 역사에 한 획을 그은 와인

  • 3백악관 주최 만찬 와인

지디 와인즈는 캘리포니아 와인 산업이 막 시작될 무렵인 1969년 deLeuze, Zepponi 두 가문이 함께 설립한 소규모 와이너리다. 두 가문의 이름 첫 글자를 딴 ZD는 ‘Zero Defect(무결점)’라는 의미도 포함하고 있다.

설립 당시에는 기온이 서늘한 카네로스에서 버건디 스타일의 샤르도네, 피노 누아를 만들었다. 1969년 첫 빈티지의 피노 누아는 라벨에 ‘카네로스’라는 지명이 들어간 캘리포니아의 와인 역사에 한 획을 그은 와인이다. 카네로스가 정식 아펠레이션으로 등록된 것은 1983년이다. 1970년대 후반에는 나파 밸리의 심장부에 위치한 루더포드에 까베르네 소비뇽 포도밭을 매입해 와인을 만들기 시작했고, 이곳은 지금까지도 캘리포니아 최고의 까베르네 산지로 손꼽히고 있다.

1985년 Gino Zepponi의 사망 이후, 와이너리는 온전히 deLeuze 가문의 소유가 됐으며 지금까지 3세대를 이어 가족 구성원들이 와이너리를 운영하고 있다.

지디 와인즈는 캘리포니아 와인 산업의 살아 있는 역사로 7,80년대를 보낸 후 1980년대 후반부터는 샤르도네, 피노 누아, 까베르네 소비뇽 세 가지 품종에만 주력해 세계적인 수준의 와인을 매년 만들고 있다. 이 와인들은 로날드 레이건 시절부터 클린턴, 부쉬까지 백악관의 대통령 주최 만찬에 수 차례 서브되었고, 세계 유수의 와인언론 및 평론가들로부터 높은 점수를 받고 있다.