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Product

미국 레드 와인

지디 와인즈 나파 밸리 리저브 까베르네 소비뇽

ZD Wines Napa Valley Reserve Cabernet Sauvignon

무결점 와인, 지디 와인즈

제품 상세설명
Country / Winery 미국 > 캘리포니아 / 지디 와인즈
Grape Variety 까베르네 소비뇽 100%
Capacity 750ml
Food Matching 그릴에 구운 육류요리, 갈비구이, 양갈비 스테이크
ZD Wines Napa Valley Reserve Cabernet Sauvignon
당도
산도
바디

Information

와이너리 소유의 루더포드 밭을 포함해 나파 밸리 안에서 소규모로 최상급 포도를 재배하는 유기농 인증 밭에서 수확한 포도로만 만든 특별한 와인이다.  

포도밭 구획 별로 따로 발효 후 오크 배럴에서 1년 숙성해 블렌딩하며 이후 몇 번의 블라인드 테이스팅 후에 리저브 원액을 극소량 블렌딩한다. 미국산 오크 배럴에서 2년 더 숙성해 병입한다. 오래된 리저브 원액은 1992년 빈티지까지 거슬러 올라간다. 

카시스, 서양자두, 블랙체리 등 잘 익은 과일의 농밀한 향이 주 아로마를 형성하고 있으며 정향, 담뱃잎, 떡갈나무, 바닐라 등의 은은한 노트가 복합적인 캐릭터를 더한다. 실크처럼 부드러운 촉감의 탄닌이 과일 캐릭터와 완벽한 균형을 이루고 있으며 놀랄만한 숙성 잠재력을 보여준다. 

Tip!

"나파 밸리의 우수한 빈티지, 빼어난 품질을 정확하게 보여주는 사례이며 32개 배럴만 한정 생산했다.” - Chris Pisani, Winemaker

Producer

ZD Wines
지디 와인즈ZD Wines
Zero Defect(무결점) 와인
캘리포니아 와인 역사에 한 획을 그은 와인
백악관 주최 만찬 와인

지디 와인즈

지디 와인즈는 캘리포니아 와인 산업이 막 시작될 무렵인 1969년 deLeuze, Zepponi 두 가문이 함께 설립한 소규모 와이너리다. 두 가문의 이름 첫 글자를 딴 ZD는 ‘Zero Defect(무결점)’라는 의미도 포함하고 있다.

설립 당시에는 기온이 서늘한 카네로스에서 버건디 스타일의 샤르도네, 피노 누아를 만들었다. 1969년 첫 빈티지의 피노 누아는 라벨에 ‘카네로스’라는 지명이 들어간 캘리포니아의 와인 역사에 한 획을 그은 와인이다. 카네로스가 정식 아펠레이션으로 등록된 것은 1983년이다. 1970년대 후반에는 나파 밸리의 심장부에 위치한 루더포드에 까베르네 소비뇽 포도밭을 매입해 와인을 만들기 시작했고, 이곳은 지금까지도 캘리포니아 최고의 까베르네 산지로 손꼽히고 있다.

1985년 Gino Zepponi의 사망 이후, 와이너리는 온전히 deLeuze 가문의 소유가 됐으며 지금까지 3세대를 이어 가족 구성원들이 와이너리를 운영하고 있다.

지디 와인즈는 캘리포니아 와인 산업의 살아 있는 역사로 7,80년대를 보낸 후 1980년대 후반부터는 샤르도네, 피노 누아, 까베르네 소비뇽 세 가지 품종에만 주력해 세계적인 수준의 와인을 매년 만들고 있다. 이 와인들은 로날드 레이건 시절부터 클린턴, 부쉬까지 백악관의 대통령 주최 만찬에 수 차례 서브되었고, 세계 유수의 와인언론 및 평론가들로부터 높은 점수를 받고 있다.

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