Product
Columbia Crest H3 Chardonnay
부르고뉴 전통 방식으로 양조한 미국 화이트 와인
Country / Winery | 미국 > 워싱턴 / 콜럼비아 크레스트 |
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Grape Variety | 샤르도네 99%, 리슬링 1% |
Capacity | 750ml |
Food Matching | 크림소스, 버섯소스, 열대과일 살사 등 풍부한 맛의 소스를 곁들인 요리, 랍스터, 크랩케이크, 가리비 등의 해산물이나 닭고기, 그릴에 구운 돼지고기 |
Awards
2014 : Korea Wine Challenge 2017 동메달
2010 : Wine Spectator 90점(Smart Buy)
2009 : Wine Advocate 89점
2008 : Wine Spectator 89점, Wine Advocate 89점
2007 : Wine Spectator 90점(Smart Buy)
Information
사과, 배의 신선한 아로마와 포도재배지의 개성을 보여주는 스모키한 아로마, 은은한 미네랄리티가 우아하고 짜릿한 맛을 선사하는 미디엄 바디의 샤르도네 와인이다. 과즙의 풍부한 맛과 프랑스산 오크에서 배어나는 크리미한 바닐라 여운과 균형을 이룬다.
엄선해서 수확한 샤르도네를 포도송이째로 즙을 내 오크 배럴에서 발효한다. 40%는 미국 및 프랑스산 새 오크통에서, 30%는 이전에 사용했던 오크통에서 발효해 복합적인 맛을 만들어낸다. 나머지 30%는 스테인리스 스틸 탱크에서 발효해 과일의 맛과 미네랄리티를 다듬어낸다. Burgoblanc, Chanson, Prise de Mousse 등 샤르도네 품종에 맞는 최상급 효모를 사용하며 6~9개월 간 매주마다 사람이 직접 막대기로 저어주는 작업을 한다.
Tip!
Producer
콜럼비아 크레스트
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매년 한정 수량으로 만드는 리미티드 에디션
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Columbia Crest Reserve Cabernet Sauvignon Wautoma Springs Vineyard
연간 2백 케이스 생산하는 한정 수량 와인
H3 레 슈보
H3 'Les Chevaux'
프랑스어로 '말떼'라는 뜻으로 산지 Horse Heaven Hills의 야생마들에서 유래