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Product

프랑스 레드 와인

샤또 오 카디날 생떼밀리옹 그랑 크뤼

Chateau Haut Cardinal Saint-Emilion Grand Cru

우아하고 클래식한 스타일의 메를로 100% 와인

제품 상세설명
Country / Winery 프랑스 > 보르도 / 비뇨블 장마리 까리유
Grape Variety 메를로 100%
Capacity 750ml
Food Matching 스테이크, 양갈비, 한우 안심구이, 오리고기, 푸아그라, 풍미가 진한 소스의 파스타나 치즈, 숙성된 치즈
Chateau Haut Cardinal Saint-Emilion Grand Cru
당도
산도
바디

Information

생떼밀리옹 북쪽에 위치한 40년 된 밭에서 재배한 포도로 만들어 프랑스산 새 오크 배럴에서 숙성한다. 진한 과일 아로마와 섬세한 제비꽃 향, 고급스러운 가죽 향이 잘 만든 메를로 와인의 클래식한 모습을 보여주고 있다. 

정제나 여과는 하지 않으며 자연효모만을 사용해 발효하며, 포도는 모두 친환경으로 재배한다.  

Tip!

메를로 품종에 대한 큰 애정을 갖고 있으며 뿌삐유 와인으로 이미 성공을 거둔 장마리 까이유의 새로운 프로젝트로, 메를로 품종의 본 고장인 생떼밀리옹에서 만들기 시작한 와인이다.

Producer

Vignobles Jean-Marie Carrille
비뇨블 장마리 까리유Vignobles Jean-Marie Carrille
보르도 생떼밀리옹과 가장 유사한 기후와 토양을 가진 까스띠옹 산지에 위치
보르도 최고급 와인 페트뤼스과 견줄 정도의 놀라운 품질과 맛
와인만화 <신의 물방울> 등장 와인
친환경 생산

비뇨블 장마리 까리유

비뇨블 장마리 까리유는 보르도 우안의 고품질 와인 산지 생떼밀리옹 바로 동쪽에 위치한 까스띠옹에 위치한 와이너리이다. 이곳은 생떼밀리옹과 가장 유사한 기후와 토양을 가진 생산지로, 90년대 중반까지만 해도 고급 와인의 산지로 인식되지 못했던 곳이다. 1989년 부친인 Jean-Marie Carrille로부터 포도원을 물려받은 Philippe Carrille는 와인의 역사적 원산지인 그리스와 신대륙 와인의 실험무대였던 남아공에서 와인을 양조했던 경험을 바탕으로 그의 열정을 와이너리에 쏟아 붓기 시작했다. 그의 놀라운 실험정신과 탁월한 재능은 1999년 빈티지를 통해 이 지역에 대한 세상의 안목을 바꿔놓게 되었다.

스위스에서 열렸던 전문인 시음회에서 뿌삐유 1999산은 보르도 폼므롤에서 가장 위대한 와인으로 꼽히는 샤또 페트뤼스 1990 빈티지와 최고의 레드 와인 자리를 놓고 마지막 까지 경합을 벌였으며, 이 스토리가 세간에 알려지면서 뿌삐유 와인 뿐 아니라 까스띠옹 마을에 대한 인식까지 바꿔놓게 되었다.

5세대째 가문 대대로 와이너리를 운영하고 있으며, 뿌삐유는 프랑스어로 끝자락이라는 의미를 가지고 있다. 2008년부터는 자연친화적인 생산기법과 일체의 가공(필터링 또는 SO₂ 사용)을 하지 않는 철학이 인정받아 바이오 다이내믹(Bio-Dynamic) 인증을 받았다.

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