Product
스페인
화이트 스파클링 와인
미스팅게 까바 브뤼
Mistinguett Cava Brut
정통방식대로 병 안에서 2차 발효해 만든 스파클링 와인
| Country / Winery | 스페인 > 까바 / 미스팅게 |
|---|---|
| Grape Variety | 마까베오, 자렐로, 파레야다 |
| Capacity | 750ml |
| Food Matching | 5-6℃로 차갑게 칠링해 와인 자체만 즐겨도 좋고 가벼운 식사나 안주류를 곁들여도 잘 어울린다. |
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- 당도
- 산도
- 바디
Awards
Japan Wine Challenge 2015 & 2011 동메달
Korea Wine Challenge 2017 동메달
Information
연녹색을 띄고 있으며 맑게 올라오는 기포가 특징이다. 멜론, 사과 그리고 바나나의 복합적인 향이 입맛을 돋우며, 적당한 산미와 부드러운 맛, 과일 향 넘치는 우아한 여운이 느껴진다.
세 가지 포도품종을 따로 수확해 발효한 후 전통방식대로 병안에서 2차 발효과정을 거친다. 잔류당도 11.5g/l의 브륏 스타일이며, 병입 후 12개월 숙성해 은은한 토스티한 향이 난다.
Tip!
‘까바’는 원래 스페인어로 ‘셀러’에 해당한다. 지하에 저장해두고 양조하는 스파클링 와인을 지칭하게 되었으며, 이는 프랑스 샴페인처럼 병 안에서 2차 발효해 만드는 것을 뜻한다. 주로 동북부 카탈루냐 지방에서 생산되며 산지 및 포도품종, 양조와 숙성과정 규정을 지켜야 ‘까바’라는 명칭을 사용할 수 있게 된다.
Producer
- 미스팅게Mistinguett
- 스페인을 대표하는 스파클링 와인 까바(Cava)
- 도발적인 컬러의 라벨 디자인과 관능적인 매력의 와인
미스팅게
미스팅게는 발포르모사(Vallformosa) 그룹의 브랜드 중 하나로, 19세기 프랑스 파리 캬바레를 사로잡았던 여가수 ‘미스팅게’에서 영감을 얻어 탄생했다. 당시 프랑스 사교계의 화려한 분위기를 표현한 도발적인 컬러의 라벨 디자인, 현란한 춤과 의상으로 관객들을 열광시켰던 미스팅게의 우아하고 관능적인 매력을 담아낸 스파클링 와인으로 스페인 안팎으로 큰 호응을 얻고 있다.
발포르모사는 스페인 지역의 방언으로 ‘아름다운 계곡’이란 뜻을 지니고 있으며 1865년부터 포도재배를 시작한 유서 깊은 가문에 그 뿌리를 두고 있다.
발포르모사는 스페인 지역의 방언으로 ‘아름다운 계곡’이란 뜻을 지니고 있으며 1865년부터 포도재배를 시작한 유서 깊은 가문에 그 뿌리를 두고 있다.
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