Product
Fonseca Vintage Port 2000
작황이 훌륭한 해에만 만드는 유니크한 빈티지 포트 와인
Country / Winery | 포르투갈 > 도우로 밸리 / 폰세카 |
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Grape Variety | 블렌딩 |
Capacity | 750ml |
Food Matching | 호두나 블루치즈처럼 풍미가 강한 치즈와 잘 어울린다. 16℃에 눕혀서 보관하되 마시기 이틀 전에 미리 똑바로 세워둬 침전물을 가라앉힌다. 디캔팅을 해도 좋지만 천천히 잔에 따라 찌꺼기를 걸러내면 디캔팅 없이도 마실 수 있다. |
Awards
Wine Advocate 95점
Wine Spectator 92-94점
Information
짙은 보랏빛을 띄고 있으며 폰세카 스타일을 드러내는 농축된 과일 캐릭터가 두드러진다. 블랙커런트, 서양자두 아로마에 플로럴한 향, 스파이시한 여운이 오버랩되며 입 안에서 벨벳처럼 부드러운 감촉과 잘 익은 탄닌 맛을 느낄 수 있다. 풀 바디 스타일이지만 부드럽게 넘어가며 프루티한 여운이 길게 남는다.
1999년 겨울은 춥고 건조했다. 이듬해 4,5월에 비가 많이 내렸으며 그 이후는 건조한 기후가 계속됐다. 8월 첫 주는 무척이나 더웠고 8월말과 9월초까지도 어느 정도 높은 기온이 이어져 포도가 완벽하게 익을 수 있었다. 이런 기후 덕에 2000 빈티지 포트는 진한 색과 풍부한 아로마, 풀 바디한 특성을 갖게 됐다.
Tip!
Producer
폰세카
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