신세계 L&B

복숭아, 포도 등 향긋한 과일향과 함께 날카로운 산미, 미네랄 맛이 느껴지는 우아한 스타일의 화이트 와인이다. 과일 향과 끝맛에서 나는 향신료 향이 매력적이며 입 안에서 긴 여운을 남긴다. 친환경으로 재배한 포도를 손으로 수확해 양조하며, 효모 찌꺼기와 함께 스테인리스 스틸 탱크에서 6개월 간 숙성시킨다. ‘부테오’는 독수리의 학명이다. 포도수확 시즌이 되면 마치 포도원을 지켜주는 보초병처럼 미하엘 긴들의 포도원에 독수리 떼가 자주 날아온다. 또한 독수리는 오스트리아 국가를 상징하는 동물이기도 하다. 여기서 영감을 얻어 와인의 이름을 지었다.

오스트리아는 프랑스 부르고뉴와 같은 위도 상에 있지만 일교차는 훨씬 더 커서 포도재배에 완벽한 환경을 제공한다. 유럽에서도 유기농 농산물 분야의 선두주자인 오스트리아에서는 전체 농경지의 16%, 포도재배지의 10%가 유기농법 규정에 따른다. 또한 와이너리의 대부분이 모든 포도를 손으로 수확한다.