우니코
우니코
Unico Gran Reserva
단어 그대로 '유니크'함을 뜻하는 특별한 와인
RED
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  • TYPE 레드 와인
  • COUNTRY / WINERY 스페인 > 리베라 델 두에로 / 베가 시실리아
  • GRAPE VARIETY 템프라니요 92%, 까베르네 소비뇽 8%
  • CAPACITY 750ml
  • FOOD MATCHING
당도
1 2 3 4 5
산도
1 2 3 4 5
바디
1 2 3 4 5
Information
말린 체리의 진한 향과 우아한 미네랄 여운, 스파이시한 잔향이 느껴지는 전형적인 클래식 스타일의 템프라니요 와인이다. 섬세하게 다듬어진 탄닌 맛과 와인의 윤곽을 잡아주는 산미가 균형을 이루고 있으며 깊이 있는 맛을 지니고 있다. 

발효 후 큰 용량의 나무 배럴에서 25개월, 새 오크 배럴에서 17개월, 한 번 사용한 배럴에서 10개월, 다시 큰 용량의 나무 배럴에서 22개월 숙성했다. 
Awards
  • 2003 : Wine Advocate 94점, Wine Spectator 94점
  • 2002 : Wine Advocate 95점, Wine Spectator 93점

단어 그대로 '유니크'함을 뜻하는 이 와인은 포도 작황이 좋은 해에만 한정 수량으로 출시하며 맛이 최고조에 이르렀을 때 판매한다는 원칙을 갖고, 10년 이상 와이너리에서 보관 후에야 시판된다. 이 때문에 스페인 내에서도 고객들이 대기 리스트를 작성해 기다리는 와인이며 많은 양을 수출하지 않는 것으로도 유명하다. 영국의 찰스 황태자와 다이애나비 결혼식 연회 때 사용되어 화제를 낳기도 했다.

베가 시실리아

베가 시실리아 Vega Sicilia
  • 스페인의 로마네 꽁띠
  • 리베라 델 두에로 지역의 전설적인 와이너리
  • 강렬한 풍미와 귀족적인 맛의 명품 와인 생산자
스페인 리베라 델 두에로(Ribera del Duero) 지역의 전설적인 와이너리 베가 시실리아의 역사는 1848년 바스크 출신의 토리비오 레칸다(Toribio Lecanda)라는 사람이 2천 헥타르의 부지를 매입한 것에서 시작됐다. 이후 1864년 보르도에서 18,000그루의 포도나무 묘목을 들여와 브랜디를 만들어 스페인 왕실에 납품하면서 이 부지는 스페인에서 유명해지기 시작했다.

1904년 헤레로스(Herreros) 형제가 이곳을 사들여 베가 시실리아라는 이름으로 브랜디가 아닌 와인을 생산하기 시작했으나 당시 생산했던 와인들은 상업적으로 판매되진 않았고 상류층 사교계를 중심으로 파티나 선물용으로 사용됐다. 대중적으로 알려지기 시작한 것은 1929년 바르셀로나에서 개최된 만국박람회에서였다.

1982년 현재의 소유주인 알바레즈 가문이 와이너리를 샀고, 세계의 와인언론들이 주목할 만한 와인을 쏟아내기 시작했다. 당시 스페인 내에서도 무명에 가까운 산지였던 리베라 델 두에로 지역에도 베가 시실리아 덕분에 많은 사람들이 관심을 갖기 시작했다. 전문가들은 베가 시실리아 와인이 가진 잠재력에 주목했고 강렬한 풍미와 귀족적인 맛에 열광했다.

현재 와이너리를 경영하고 있는 파블로 알바레즈(Pablo Alvarez)는 강렬하지만 순수함을 갖춘 와인을 지향하며 원칙을 지켜내고 있다. 반드시 7년 이상 된 포도나무에서 포도 알 하나하나를 손으로 골라 수확하며, 그 해 수확된 포도의 특성에 맞게 양조하기 위해 오크통은 10월에 제작한다. 미리 주문한 코르크는 자체실험을 거쳐 수차례 품질을 확인한 후에야 베가 시실리아 로고를 찍는다.

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