Product
투핸즈 찰리스 가든 쉬라즈
Two Hands Charlie’s Garden Eden Valley Shiraz
All about Shiraz, 호주 쉬라즈의 모든것을 담아낸 가든 시리즈
| Country / Winery | 호주 > 에덴 밸리 / 투핸즈 |
|---|---|
| Grape Variety | 쉬라즈 100% |
| Capacity | 750ml |
| Food Matching | 양갈비구이, 스테이크 등 다양한 육류요리 |
- 당도
- 산도
- 바디
| Country / Winery | 호주 > 에덴 밸리 / 투핸즈 |
|---|---|
| Grape Variety | 쉬라즈 100% |
| Capacity | 750ml |
| Food Matching | 양갈비구이, 스테이크 등 다양한 육류요리 |
Information
Tip!
Producer
- 투핸즈Two Hands
- 로버트 파커가 인정한 ‘남반구 최고의 와인메이커'
- 세부산지의 특성을 살린 ‘Shiraz’ 품종 전문가
- ‘품질에 타협은 없다‘ 프리미엄 호주와인 생산자
투핸즈
건축업을 하다가 와인 수출업을 시작한 Michael Twelftree와 오크통 제조회사를 경영하던 Richard Mintz가 재미 삼아 소량으로 만들어 본 와인이 인근 와인 바를 중심으로 맛있다고 소문이 나기 시작했고 점차 와인 공급을 요청하는 곳이 늘어났다. 우연히, 재미로 만들었던 이 와인을 더 많이 만들어보려는 소박한 아이디어로 1999년 두 친구는 투핸즈라는 와이너리를 정식으로 설립했다.
처음부터 이들의 목표와 신념은 뚜렷했다. 호주를 대표하는 쉬라즈 품종을 기본으로, 각 세부 산지의 특징을 잘 구현해내는 최고 품질의 와인을 생산하는 것. 두 친구이자 이제는 비즈니스 파트너가 된 이들의 와인에 대한 열정과 지식, 비즈니스 감각이 시너지를 발휘하며 투핸즈 와인은 호주 안팎에서 성공을 거두게 되었다.
길지 않은 역사에도 불구하고 투핸즈는 호주를 대표하는 프리미엄 와인 생산자 중 하나로 꼽히게 됐다. 와인평론가 로버트 파커는 투핸즈 와이너리를 두고 “남반구 최고의 와인메이커”라는 극찬을 했으며, 2012년에는 10년 연속으로 <와인 스펙테이터>의 TOP 100 리스트에 투핸즈 와인이 오르는 쾌거를 거뒀다. 이는 투핸즈 뿐 아니라 호주 와인의 위상을 세계 와인시장에 널리 알리게 되는 계기가 됐다.
초창기부터 모든 포도는 친환경 농법으로 재배되고 있으며, 포도재배에서 와인 양조까지 포도밭 구획 별로 관리하는 등 각 세부 산지 별 최고 품질을 목표로 와인을 생산한다. 수확이 끝난 후 6개월이 되는 시점에 모든 배럴을 블라인드 테이스팅 해 A부터 D까지 등급을 매긴 후 C 이하의 것은 출시하지 않는다.
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