Product_위스키&스피릿

일라이저 크레이그 토스티드 배럴: Elijah Craig Toasted Barrel; 새 오크배럴의 달콤한 뉘앙스를 살린 버번 위스키

위스키

TYPE 위스키
COUNTRY / BRAND 미국 / 일라이저 크레이그
CAPACITY 750ml
PACKAGING 병
ALCOHOL 47%

Product Information: 1700년대 실존인물이자 미국 버번의 아버지로 불리는 일라이저 크레이그의 이름을 따 만든 프리미엄 버번 위스키로, 오크 배럴의 그을린 뉘앙스를 잘 살려 만든 버전이다.

숙성된 위스키를 새 오크 배럴에서 다시 한번 숙성해 복합적인 풍미를 더했으며, 두 번째 숙성 시 사용되는 배럴은 일반적으로 사용되는 배럴(Charred Barrel)보다 부드럽게 토스팅해 달콤한 뉘앙스를 강조했다.

구운 피칸 컬러를 띠고 있으며, 캐러멜과 오크의 달콤한 향, 스모키한 향과 밀크초콜릿처럼 감미로운 텍스쳐를 즐길 수 있다.

Recipe Information: 오크 풍미를 제대로 즐기려면 니트(neat)로 즐기기를 권유한다. 상온에 보관한 위스키를 1/2온즈씩 소량으로 잔에 따라 천천히 향과 맛을 끝까지 음미한다.

Producer 이미지

일라이저 크레이그 Elijah Craig

연간 한정수량으로만 생산되는 수퍼 프리미엄 위스키
아메리칸 위스키 역사를 엿볼 수 있는 스토리텔링
헤븐힐 디스틸러리의 대표적인 프리미엄 브랜드

미국 버번 위스키의 역사를 상징하는 이름

일라이저 크레이그는 1700년대 미국 켄터키 주에 거주했던 실존인물로, 조지타운에 최초의 제지공장, 양모공장을 세운 사업가이기도 하며 무엇보다 '버번 위스키의 아버지'로 불리며 버번의 역사를 상징하는 이름이다.

일라이저 크레이그는 1789년 조지타운에 증류소를 설립했으며, 스코틀랜드와는 달리 옥수수, 보리, 호밀 혼합물을 사용해 위스키를 증류했다. 이때 불에 까맣게 그을린 오크 배럴 탄화(Charring) 방식을 최초로 도입했다. 이 과정을 통해 위스키 원액은 보다 대담한 풍미와 부드러운 질감을 갖게 됐으며, 현재까지도 명맥을 잇고 있는 버번 위스키 레시피의 근간이 되었다.

일라이저 크레이그 브랜드를 보유하고 있는 헤븐힐 디스틸러리(Heaven Hill Distillery)는 미국 내 가족 소유 디스틸러리 중 최대 규모이자 여섯 번째로 큰 주류생산자로 알려져 있다. 버번 위스키를 모태로 다양한 스피릿 브랜드를 보유하고 있으며, 본사는 버번 위스키의 본고장 켄터키 바즈타운데 위치해 있다. 일라이저 크레이그는 헤븐힐을 대표하는 프리미엄급 버번 위스키 브랜드다.

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