고든 비어쉬 헤페바이젠
고든 비어쉬 헤페바이젠
Gordon Biersch Hefeweizen

바바리아 전통 스타일의 밀 맥주

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Type 에일
Country / Brand 미국 / 고든 비어쉬
Capacity 355ml
Packaging
Alcohol 5.5%
Product Info.
필터링을 하지 않은 바바리안 스타일의 밀 맥주이다. 풍부한 기포와 시트러스, 바나나, 달콤한 풍선 껌, 정향의 향긋한 아로마는 모두 상면발효 효모에서 자연적으로 얻어진 결과물이다. 현재 바이에른이라 부르는 바바리아 지방에서는 일요일 오전 미사를 드린 후 흰 소시지나 갓 구운 프레첼에 곁들여 밀 맥주를 마시는 것이 전통이었다. 샐러드나 해산물요리, 닭고기 요리와도 잘 어울린다.

winery info

고든 비어쉬 Gordon Biersch
고든 비어쉬
  • 1미국에서 가장 대중적인 크래프트 맥주 브랜드

  • 2수상실적으로 품질을 인정 받은 다양한 상품군

  • 3유럽의 정통 맥주 스타일을 구현한 미국 맥주

엄선한 재료로 전통 방식에 입각해 만드는 크래프트 맥주
고든 비어쉬는 독일 바이엔슈테판에서 5년 간 브루잉 엔지니어링을 공부한 댄 고든(Dan Gordon)과 딘 비어쉬(Dean Biersch)가 1988년 캘리포니아에 처음 설립한 크래프트 맥주 브루어리이다. 양조장과 병입 시설은 모두 캘리포니아의 산 호세에 위치해 있으며, 1995년에는 외부 투자를 받아 양조설비를 정비하고 생산을 확장해 현재 코스트코 및 트레이더 조 등 대형유통 채널의 계약생산 맥주도 만들고 있다.

특히 대부분의 요즘 크래프트 맥주 생산자들과는 전혀 다른 방향으로 1516년 제정된 ‘독일 맥주 순수령(German Purity Law)’에 입각한 맥주를 만드는 것이 특징이다. 고든 비어쉬의 맥주는 마치 독일 정통 맥주처럼 물과 보리 맥아, 홉, 효모 외에는 어떤 인위적인 재료도 사용하지 않으며, 부드러운 기포 역시 양조과정에서 자연적으로 만들어지게 한다.

보리 맥아는 독일, 캐나다에서 들여오고 있으며 바바리안 홉과 효모는 독일 것을 사용한다. 엄선된 최상급 재료를 사용해 철저하게 장인정신으로 전통적인 방식에 입각해 맥주를 만든다는 점에서 ‘크래프트 맥주’로 일컬을 수 있다.

산 호세의 양조장뿐 아니라 미국 전역에 있는 브루 펍 레스토랑에서도 드래프트 맥주를 만들어 판매하는데 레스토랑 경영은 CraftWorks Restaurants & Breweries라는 회사에서 하고 있다.