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우니코(Unico)는 단어 그대로 “유니크”함을 뜻하는 와인으로, 스페인의 전설적인 와인생산자 베가 시실리아의 아이콘입니다. 애호가들 사이에 ‘스페인의 로마네 꽁띠’로 불리는 이 와인은 작황이 좋은 해에만 한정 수량으로 출시하며 맛이 최고조에 이르렀을 때 판매한다는 원칙을 갖고 10년 이상 지하저장고에서 보관 후에야 시판됩니다. 이 때문에 전 세계의 와인 콜렉터들이 대기 리스트를 작성해 기다리는 와인으로 유명합니다

-로피시엘 옴므 2014 5월호-